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骨头汤压根不补钙 这些食物比它有用1000倍

浏览:586505 发表时间:2013-10-16 00:00:00

腿骨折,怎么破?喝骨头汤!

长不高,怎么破?喝骨头汤!

中国人食补向来讲究以形补形、以物补物,因此常常以为骨头汤可以补充钙质。

的确,骨头当中含有大量的钙质,几乎是动物全身含钙比的90%以上。

可藏在骨头中的钙属于生物钙,难溶于水,而且钙只有完全转化为离子状态,才能在人体的肠道内被吸收。

有研究发现,用一公斤骨头炖汤,两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升,即便延长了炖煮时长、增加了骨头量,最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。

显而易见,常规的烹饪方法很难将生物钙与骨头分离,即便是长时间熬制也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。

说人话就是,骨头汤压根不补钙!

AcuMoxi悠然逸方品牌温馨提示:骨头汤中成分含量更高的是脂肪,摄入过多的脂肪会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等。骨头汤虽好喝,不能贪多哦。

那么,究竟吃什么可以补钙?

虽然,牛奶中的钙质含量是公认的多,但最能补钙的,并不是它。

补钙前十名的食物,了解一下!

第十名:黑豆(钙含量约224mg/100g)

黑豆中蛋白质含量也不少,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。

第九名:海带(钙含量约241mg/100g)

海带还富含其他人体所需营养元素,多吃些可帮助预防高血压、冠心病、高血脂等心脑血管疾病。

第八名:黑木耳(钙含量约315mg/100g)

黑木耳中含有人体所必需的的氨基酸和多种维生素,其中以铁最丰富的,是鲜牛奶的185倍、肉类的100倍、猪肝的7倍,可作为天然补血食品。

第七名:紫菜(钙含量约343mg/100g)

紫菜的含碘量也很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,还富含胆碱和钙、铁。

第六名:海参(钙含量约357mg/100g)

海参的营养价值也较高,高蛋白、低脂肪且低胆固醇,加上肉质细嫩、易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

第五名:芥菜(钙含量约581mg/100g)

芥菜还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,还可解毒消肿,能抗感染和预防疾病,促进伤口愈合。

第四名:乳酪(钙含量约799mg/100g)

奶酪还能提高人体抵抗力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康并保持肌肤健美。

第三名:牛奶(钙含量约957mg/100g)

牛奶营养成分很高,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

第二名:虾皮(钙含量约991mg/100g)

虾米的营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等。

第一名:芝麻酱(钙含量约1057mg/100g)

芝麻酱还含有氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,还能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

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骨头汤压根不补钙 这些食物比它有用1000倍
中国人食补向来讲究以形补形、以物补物,因此常常以为骨头汤可以补充钙质。的确,骨头当中含有大量的钙质,几乎是动物全身含钙比的90%以上。可藏在骨头中的钙属于生物钙,难溶于水。
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